A diversidade gastronômica das Américas! Muito além do hambúrguer

A Culinária Americana não gira em torno só de hambúrguer como muitas pessoas imaginam. É verdade que eles possuem redes enormes de fast food, mas isso não significa que não existam outras opções. A diversidade gastronômica nos Estados Unidos é o grande diferencial para quem aprecia “comer bem” e conhecer novas culturas.

Só vai encontrar hambúrguer na América quem realmente quiser, pois a terra do Tio Sam mescla contribuições culinárias de diversos grupos de pessoas do mundo. Portanto, é possível encontrar comida asiática, afro americana, européia, mexicana e sul americana com um métodos de preparo bem diferenciados.

A cozinha nativa dos Estados Unidos foi compartilhada com outros Países do continente resultando em uma fusão de sabores surpreendente.

Pratos destaques da diversidade gastronômica americana

A fusão de tantas influências só poderia render belos sabores. Confira alguns pratos  da culinária americana que fazem muito sucesso no mundo!

♦ Costelinhas de porco ao molho de barbecue

Os churrascos americanos são um grande sucesso, afinal, eles valorizam muito a carne suína, por isso, sabem prepará-la como ninguém.

Ela sai do osso de tão macia e ainda por cima, leva uma pincelada de molho barbecue para dar ao prato, a finalização que ele merece.

O molho barbecue é um clássico americano apreciado em diversos Países do mundo.

♦ Churrasco Texano (BQB)

A culinária Texana traz um churrasco completamente diferente do que estamos acostumados no Brasil. É uma diversidade gastronômica de fato, pois traz sabores construídos de forma mais lenta através da defumação e um assado de muitas horas.

No Sul do País, são usadas carnes bovinas e também suínas para fazer um churrasco bem variado usando inclusive alguns molhos que são o grande diferencial entre os bares e restaurantes da região.

♦ Jambalaya

Esse é apenas um dos pratos resultante da diversidade gastronômica vinda de influências de Países Franceses, Espanhóis, Indígenas e Negra.

O prato tradicional consiste em arroz, camarões, vegetais e chouriço, entretanto, pode receber outras variações assim como o arroz de carreteiro brasileiro, ou então, o baião de dois.

São receitas caseiras que trazem um conceito para a culinária local, especialmente de cidades como New Orleans.

♦ Frutos do mar

A Califórnia possui um litoral grande e por isso, muitos restaurantes famosos se instalaram na região para trazer pratos com salmão, lagostins, peixes e camarões.

Em São Francisco, um prato que faz muito sucesso é o “Cioppino”, uma espécie de ensopado que vai peixe, tomate, pimentões, especiarias e vinho. A construção dos sabores é de fato é muito saborosa e pode ser consumida com arroz ou purê de batatas.

No meio Oeste,  o lagostim é usado para fazer saladas com molhos especiais.

Enquanto que no Sudeste, o siri é a estrela para fazer salteados com camarões e legumes.

A fusão de culturas é o grande diferencial da culinária americana

Os pratos citados acima são apenas a minoria da grande diversidade gastronômica na América. 

Basta visitar o local e perceber que entre os pratos servidos, sempre tem ingredientes que remetem a outros Países. Como por exemplo: O México.

A influência da culinária mexicana é muito forte dos Estados Unidos, inclusive, os Chefs locais já fizeram inúmeras releituras de pratos mexicanos construindo novos sabores.

Em estados como o Texas, os tacos viraram uma tradição no café da manhã.

Não é de se estranhar que os Estados Unidos possui restaurantes referência na culinária Peruana, Jamaicana, Cubana, Asiática, Africana e até mesmo, Européia.

Em muitos casos, o trabalho culinário é tão bom que supera as receitas tradicionais feitas nos próprios Países.

Mediante a essa diversidade gastronômica, acreditamos que vale a pena provar a culinária americana que vai muito além do hambúrguer. 

A gastronomia e os costumes dos norte-americanos são diferentes dos nossos. Portanto que tal vivenciar viajar para os Estados Unidos aqui? No Tábula, você terá uma experiência da culinária americana muito além dos hambúrgueres!

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